Пирог с диким амарантом

  • LIKE

ИНГРЕДИЕНТЫ

для начинки
  • 1 кг дикого амаранта
  • 2 зубчика чеснока
  • Зеленый лук
  • 2 пучка петрушки
  • Соль и перец по вкусу
  • 3 ст. ложки оливкового масла
для теста
  • 1/2 кг муки
  • 1 чашка оливкового масла
  • 1 чашка воды
  • 1 яйцо
  • Немного соли и дрожжей

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарезать свеклу и обжарить ее с мелко нарезанным луком, петрушкой, чесноком, солью и перцем. Затем сварить и процедить. Приступить к подготовке теста и раскатать 2 толстых пласта. Поместить первый пласт на противень и посыпать его диким амарантом. Накрыть вторым пластом, смазать пирог оливковым маслом и выпекать при умеренной температуре до коричневого цвета.