Выбрать страницу

weather 22°C / 71°F Ρέθυμνο

Share with

#incredible_crete

No_image_recipes1

Пироги - Калицуния

Дзуламас с куриной печенью

 

Υλικά

  • 1 домашняя курица для бульона
  • 1500 г бульона
  • 600 г риса
  • 2-3 шт. куриной печени
  • 500 г теста «фило крустас»
  • 500 г несоленого сыра «Мизитра»
  • 1 столовая ложка растительного маргарина «Фитини»
  • 1 пачка маргарина или 200 г оливкового масла
  • приблизительно 500 г сахара
  • Корица
  • 600 г бульона
  • 300 г нарезанного изюма
  • 150 г измельченных грецких орехов

Προετοιμασία

Отварить рис в курином бульоне. Немного подрумянить печень (предварительно немного проваренную вместе с курицей) в растительном маргарине «Фитини», смешать с рисом и дать массе остыть. Разделить рисовую массу на две равные части, выстелить противопригарный противень 1/3 частью коржей, предварительно смазав каждый из них растопленным маргарином, выложить сверху половину массы и посыпать половиной изюма и орехов.

Посыпать сахаром и корицей. Выложить половину сыра «Мизитра» и снова посыпать сахаром и корицей. Положить сверху оставшуюся 1/3 коржей, смазывая их маргарином. Выложить остаток массы, посыпать сверху сахаром и корицей, посыпать оставшимся изюмом, орехами, сыром «Мизитра», снова посыпать сахаром и корицей, смазать оставшиеся коржи. Перед тем как поставить противень в духовку, аккуратно налить две чашки бульона, но так чтобы не намочить коржи. Время приготовления: примерно 30 минут. Подсказка: Перед тем как поставить противень в духовку, надрезать коржи сверху, чтобы было легче разрезать блюдо перед подачей на стол.

Share with
Font size selection
  • Sign Up
Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.