lasithichaniaherakliorethymno
ru
МЕНЮ
Сладкие сухари | Recipes

Сладкие сухари

  • LIKE

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 3 кг муки
  • 3 стакана масла
  • 1/2 небольшой бутылки коричного масла
  • 2 столовые ложки мастики
  • 1 столовая ложка корицы
  • Закваска (около 1 кружки)
  • 700 гр сахара
  • 300 гр кунжута
  • 2 столовые ложки молотого чеснока
  • 100 гр кориандра
  • 1 столовая ложка перца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешать закваску, 3/4 кг муки и немного воды. Оставить на ночь, чтобы тесто поднялось. На следующее утро добавить в тесто оставшиеся ингредиенты, за исключением кунжута. Слепить продолговатые буханки и вертикально порезать на куски так, чтобы потом сухари можно будет отделить друг от друга. Посыпать кунжутом или обвалять в нем получившиеся сухари. Накрыть и оставить в теплом месте, чтобы тесто поднялось. Когда сухари подойдут, печь в духовке сначала при средней температуре (180 С°), постепенно ее увеличивая. Как только они станут коричневыми, выключить газ и оставить в духовке остывать. Как только сухари станут мягкими, их можно есть. При желании сухари можно высушить, вернув их в духовку и выпекая при низкой температуре, чтобы влага испарилась, а сухари стали хрустящими.