Помидоры с рисом и фенхелем | Recipes

Помидоры с рисом и фенхелем

  • LIKE

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 6 больших спелых помидоров
  • 4 мелко порезанных крупных луковицы
  • 1 мелко порезанный артишок
  • 1 стакан оливкового масла
  • немного орегано
  • 7 больших листьев винограда
  • 8 столовых ложек риса
  • 1 большой пучок фенхеля
  • 2 тертые морковки
  • 2 мелко порезанных кабачка
  • 1 чайная ложка сахара
  • соль перец
  • оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отрезать, но не выбрасывать верхушки помидоров, затем вырезать
мякоть, но тоже не выбрасывать. Внутрь помидоров насыпать соли по вкусу и положить на тарелку, отрезанным краем вниз, чтобы помидоры подсохли. В глубокой миске смешать оливковое масло, мякоть из помидоров, лук, морковь, артишоки, фенхель, рис, орегано, сахар, соль и перец. Руками перемешать ингредиенты. Разложить начинку по помидорам и накрыть верхушками. Поместить помидоры на противень и накрыть листами винограда так, чтобы они не сгорели во время готовки. На листы винограда посыпать резанный помидор, полить оливковым маслом и поставить противень в духовку. Готовить при температуре 150С° полтора часа. Через 1 час 15 минут убрать листья винограда. Подавать теплым или комнатной температуры.