Ингредиенты рецепта
- 1 кг шпината
- 1 толченая большая луковица
- 1 стакан мелко порезанной петрушки
- 2 спелых помидора, очищенных и порезанных
- 3 мелко порезанные зеленые луковицы
- 2 стакана риса
- 1/2 чайной ложки тмина (по вкусу)
- соль и перец по вкусу
- оливковое масло
Приготовление
Шпинат очистить от желтых листьев и хорошо промыть. В сотейнике потушить лук в оливковом масле. Добавить шпинат, помидоры, петрушку и тушить 12-15 минут, не добавляя воды. С помощью лопаточки выложить смесь из сотейника, оставив небольшой слой шпината на дне. Затем выложить слой риса, затем шпината и так далее, пока не будут использованы все ингредиенты. Добавить специи по вкусу и достаточное количество воды, чтобы рис сварился (как правило, 3 стакана воды на 1 стакан риса) Затем выключить газ и накрыть сотейник полотенцем на 10 минут, а затем подавать на стол.
