Ингредиенты рецепта
- 1/2 кг улиток
- 1 пучок дикой моркови
- 1 пучок виноградных листьев
- оливковое масло
- уксус
- соль
Приготовление
Помыть и вычистить улиток, вытащив из раковин. Варить в кипятке 3-4 минуты. Оставить сушиться.
Виноградные листы и морковь варить в течение 10 минут на большом огне в кипящей воде. Добавить улиток, накрыть крышкой и убавить газ. Оставить кипеть на некоторое время. Вытащить лопаточкой и подавать на стол теплыми, полив оливковым маслом, посыпав солью и заправив уксусом.
