Положить улиток в глубокую миску с теплой водой и накрыть тарелкой. Оставить на 30 минут. Когда они начнут двигаться, вытащить их из раковин и выскрести ножом остатки (если улитка не выползла из раковины, вероятно, она не живая). Тщательно промыть под краном и варить 5 минут в соленой воде. Выложить лопаткой в дуршлаг и слить воду. Обжарить лук в масле, добавить фенхель, все помешать и залить вином. Добавить 1 стакана воды и тушить 25 минут. Добавить картошку, улиток, помидоры, соль и перец. Варить еще 30 минут на среднем огне. Подавать теплыми или комнатной температуры.
This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.
Strictly Necessary Cookies
Strictly Necessary Cookie should be enabled at all times so that we can save your preferences for cookie settings.
If you disable this cookie, we will not be able to save your preferences. This means that every time you visit this website you will need to enable or disable cookies again.