Помыть зелень и слить воду. Мелко порезать, посолить и потереть зелень, пока она не съежится. Затем добавить петрушку, мяту, зеленый лук, масло, перец, сыр и все хорошо перемешать. Раскатать тесто, не очень тонко, порезать на круги c помощью блюдца, внутрь положить начинку и завернуть тесто, вилкой прижимая края. При желании смазать яйцом, поспать кунжутом и выпекать при температуре 200С° около часа.