Υλικά
- 1 заяц
- 1 чашка оливкового масла
- 1 кг мелкого лука для стифадо
- 1 чашка вина
- 5-6 зрелых помидоров
- 3-4 лавровых листа
- 1 палочка корицы
- 1 столовая ложка уксуса
- соль, перец, кумин
Προετοιμασία
Разрезать зайца и поместить его в кастрюлю с оливковым маслом, солью и вином. Немного протушить, после чего добавить лук, молотые помидоры, перец, кумин и лавровые листы и тушитьдальше. Незадолго до готовности добавить уксус.
