Суп с тыквой | Recipes

Суп с тыквой

  • LIKE

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг тыквы
  • 2 луковицы
  • 2 картофелины
  • 2 давленых зубка чеснока
  • 2 мелко нарезанные веточки сельдерея
  • 1/2 чашки оливкового масла
  • 1 чайная ложка кумина
  • 1/2 чайной ложки мускатного ореха
  • сок 1-2 лимонов
  • 6 чашек куриного бульона или воды
  • соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очистить тыкву от твердой кожуры и нарезать маленькими кусочками. Очистить и нарезать кусочками картофель и лук. Перемешать все ингредиенты в кастрюле и варить до мягкости. Вынуть половину, перемолоть и снова поместить в кастрюлю. Довести до кипения и влить сок лимона.

(Питсикаки Мария, 2009 г. «Старинные и вкусные рецепты»)