Ингредиенты рецепта
- 1 кг тыквы
- 2 луковицы
- 2 картофелины
- 2 давленых зубка чеснока
- 2 мелко нарезанные веточки сельдерея
- 1/2 чашки оливкового масла
- 1 чайная ложка кумина
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- сок 1-2 лимонов
- 6 чашек куриного бульона или воды
- соль, перец
Приготовление
Очистить тыкву от твердой кожуры и нарезать маленькими кусочками. Очистить и нарезать кусочками картофель и лук. Перемешать все ингредиенты в кастрюле и варить до мягкости. Вынуть половину, перемолоть и снова поместить в кастрюлю. Довести до кипения и влить сок лимона.
(Питсикаки Мария, 2009 г. «Старинные и вкусные рецепты»)
