Свинина, запеченная в вине

  • LIKE

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 свиная лопатка без костей
  • 1 л белого вина
  • 1 веточка розмарина
  • 6-8 зубчиков чеснока
  • 1 стакан оливкового масла
  • орегано, тимьян
  • Соль
  • Молотый перец и черный перец горошком

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Замариновать лопатку на один день в маринаде из вина, розмарина, перца горошком, орегано, тимьяна и чеснока. Поместить мясо на противень. С помощью ножа сделать разрезы и начинить их кусочком чеснока. Посолить и поперчить, залить небольшим количеством маринада и оливкового масла. Запекать в духовке в течение около 2 часов при температуре 180 градусов, добавляя маринад через равные промежутки времени.

Источник: Префектура Ханьи