Υλικά
- 1/2 кг зеленого горошка
- 1/2 кг картофеля
- 1-2 луковицы
- 1 лук-порей
- 2 яичных желтка
- 1/2 чашки оливкового масла
- соль, перец
Προετοιμασία
Очистить картофель, лук-порей, репчатый лук и поместить в кастрюлю вместе с зеленым горошком. Добавить 5 стаканов воды и немного соли. Варить полчаса и перетереть в протирке для пюре. Взбить яйца в супнице. Поставить кастрюлю с супом на огонь и довести до кипения. Снять с огня и постепенно вливать яйца. Добавить перец, хорошо перемешать. Подавать на стол.
