Υλικά
- 1 кг мяса, подходящего для варки
- 1 мелко нарезанная луковица
- немного чабреца
- 1 мелко нарезанный лук-порей
- 2 моркови
- петрушка и сельдерей
- 1 лавровый лист
- 2 мелко нарезанных зрелых помидора
- 2 чашечки риса
- соль, перец
Προετοιμασία
Промыть мясо, нарезать кусками и довести до кипения в соответствующем количестве воды. Снять шум, довести до полуготовности и добавить остальные ингредиенты, а ближе к концу – рис.
(Питсикаки Мария, 2009 г. «Старинные и вкусные рецепты»)
