Мясной пирог из Ханьи | Recipes

Мясной пирог из Ханьи

  • LIKE

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста
  • 1/2 кг муки
  • 1/2 стакан масла
  • 1 стакан мясного бульона
  • 1 небольшая упаковка греческого йогурта
  • немного соли
Для начинки
  • 1 кг ягнятины или козлятины
  • 1 стакан смеси стака (из сливочного масла и муки)
  • 1 столовая ложка кукурузной муки
  • 1 кг сыра мизитра
  • 1 стакан мясного бульона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сварить мясо, отделить от костей, порезать и посыпать солью, перцем, мятой и корицей. Приготовить тесто, смешав муку с маслом, а затем с остальными ингредиентами.
Когда тесто будет готово, раскатать половину на смазанном маслом противне. Сверху намазать стакой, выложить сыр и все мясо. На мясо положить оставшийся сыр и стаку и снова посыпать перцем и мятой. Раскатать еще один лист теста и положить поверх начинки. Смазать яйцом, посыпать кунжутом и выпекать 1 час при низкой температуре. Следовать той же схеме при готовке маленьких пирожков.