Выбрать страницу

weather 30°C / 86°F Ηράκλειο

Share with

#incredible_crete

Пироги - Калицуния

Мясной пирог из Ханьи

 

Υλικά

  • 1/2 кг муки
  • 1/2 стакан масла
  • 1 стакан мясного бульона
  • 1 небольшая упаковка греческого йогурта
  • немного соли
  • 1 кг ягнятины или козлятины
  • 1 стакан смеси стака (из сливочного масла и муки)
  • 1 стакан смеси стака (из сливочного масла и муки)
  • 1 кг сыра мизитра
  • 1 стакан мясного бульона

Προετοιμασία

Сварить мясо, отделить от костей, порезать и посыпать солью, перцем, мятой и корицей. Приготовить тесто, смешав муку с маслом, а затем с остальными ингредиентами.
Когда тесто будет готово, раскатать половину на смазанном маслом противне. Сверху намазать стакой, выложить сыр и все мясо. На мясо положить оставшийся сыр и стаку и снова посыпать перцем и мятой. Раскатать еще один лист теста и положить поверх начинки. Смазать яйцом, посыпать кунжутом и выпекать 1 час при низкой температуре. Следовать той же схеме при готовке маленьких пирожков.

Share with
Font size selection
  • Sign Up
Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.