Υλικά
- 1/2 кг муки
- 1/2 стакан масла
- 1 стакан мясного бульона
- 1 небольшая упаковка греческого йогурта
- немного соли
- 1 кг ягнятины или козлятины
- 1 стакан смеси стака (из сливочного масла и муки)
- 1 стакан смеси стака (из сливочного масла и муки)
- 1 кг сыра мизитра
- 1 стакан мясного бульона
Προετοιμασία
Сварить мясо, отделить от костей, порезать и посыпать солью, перцем, мятой и корицей. Приготовить тесто, смешав муку с маслом, а затем с остальными ингредиентами.
Когда тесто будет готово, раскатать половину на смазанном маслом противне. Сверху намазать стакой, выложить сыр и все мясо. На мясо положить оставшийся сыр и стаку и снова посыпать перцем и мятой. Раскатать еще один лист теста и положить поверх начинки. Смазать яйцом, посыпать кунжутом и выпекать 1 час при низкой температуре. Следовать той же схеме при готовке маленьких пирожков.
