Почистить и порезать мясо. Налить в сотейник масло, положить лук, добавить воды и мясо и тушить, пока мясо не будет наполовину готово. Почистить спаржу и варить 5 минут в соленой воде. Добавить спаржу к мясу и продолжать готовить. Через несколько минут перед тем, как выключить газ, растворить муку в лимонном соке и бульоне из сотейника и добавить в мясо. Готовить еще 2-3 минуты.