Выбрать страницу

weather 28°C / 83°F Άγιος Νικόλαος

Share with

#incredible_crete

Пироги - Калицуния

Пирог с ягнятиной

 

Υλικά

  • 1,5 кг ягнятины
  • 1 кг сыра мизитра
  • 1 яйцо
  • 250 гр масла
  • соль, перец, кунжут
  • 850 гр муки
  • 1/2 кг смеси стака
  • 1 стакан греческого йогурта
  • пучок мяты

Προετοιμασία

Мясо помыть и варить в воде от 1 до полутора часов. Снять мясо с кости, положить на большую плоскую тарелку, посолить и поперчить. Из муки, йогурта и масла приготовить тесто. Раскатать тесто (шириной 0,5 см), выложить на противень и смазать маслом. Выложить поверх слой сыра, половину смеси ру и немного мяты. Поверх этого слоя вложить мясо, а затем оставшиеся сыр, смесь ру и мяту и накрыть вторым слоем теста.
Чтобы наxинка не вытекла, по краям тесто рекомендуется примять. Затем смазать пирог желтком, посыпать кунжутом и потыкать тесто зубочисткой. Печь около часа при температуре 180 С°.

Share with
Font size selection
  • Sign Up
Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.