Смешать ингредиенты и замесить тесто. Для начинки смешать сыр, яйца и две столовые ложки сахара. Раскатать тесто и порезать на кружки, половину – на большие, половину – на маленькие. Маленькие положить в центр больших, чтобы получилось более толстое дно. Выложить ложкой немного начинки и завернуть края теста так, чтобы закрыть начинку. Жарить в оливковом масле, не переворачивая. Подавать, посыпав сахаром.