ru
МЕНЮ
Катаифи | Recipes

Катаифи

  • LIKE

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг теста для катаифи
  • ½ кг молотого миндаля
  • ½ стакана сахара
  • 1 стакан оливкового масла
  • Сироп: 6 стаканов воды, 6 стаканов сахара
  • ½ кг молотых грецких орехов
  • 3 тоста (раскрошенных)
  • молотая корица
  • молотая гвоздика
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 палочка корицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В большой миске смешать грецкие орехи, миндаль, хлебные крошки, сахар, корицу и гвоздику для начинки. В небольшую миску налить масло, окунуть в него пальцы и намаслить тесто, вытягивая его. Так тесто смажется лучше всего и масло распределится равномерно. Взять немного теста, выложить на него ложку начинки и свернуть в рулетики. Продолжать до тех пор, пока не израсходуется все тесто, а затем выложить в форму для выпекания плотно друг к другу. Когда форма заполнится, сбрызнуть водой. Выпекать при средней температуре около полутора часов до золотистой корочки. Необходимо внимательно следить за выпечкой, потому что тесто легко подгорает. Вытащить форму из духовки и приготовить сироп, смешав все в кастрюле все ингредиенты и доведя их до кипения. Варить еще несколько минут, пока сироп не загустеет. Когда сироп будет готов, полить рулетики и дать остыть.