Калицунья

  • LIKE

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 кг листьев шпината или другой зелени
  • 1/2 чашки оливкового масла
  • Соль, перец, мята
  • 1 луковица

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

(20-30 шт.)

Шпинат хорошо промыть и покрошить. Поместить в пустую кастрюлю и варить в течение 5 минут до потери упругости, выжать руками и переложить в миску. Добавить мелко нарезанный лук, соль, перец, мяту, оливковое масло и перемешать. Раскатать тесто размером с блюдце. Выложить в каждый лист по одной столовой ложке приготовленной начинки, завернуть, тщательно защипнуть края и обжарить в горячем масле с обеих сторон, или запекать в духовке при температуре 180 градусов.  Перед выпеканием калицунья в духовке, смазать их взбитым желтком и посыпать кунжутом.

Источник: Префектура Ханьи