ru
МЕНЮ
Калицуния со шпинатом или фенхелем или дикорастущей зеленью | Recipes

Калицуния со шпинатом или фенхелем или дикорастущей зеленью

  • LIKE

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста
  • 1 кг муки
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 столовой ложки соли
  • вода (столько, чтобы тесто не липло к рукам, когда вы будете его месить)
  • 1/2 стакана цикудьи
Для начинки
  • 2 kg spinach or the other greens
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 1/4 стакана масла
  • соль, перец, мята

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Хорошо перемешать все ингредиенты, руками замесить тесто и оставить подниматься на 1-2 часа. Раскатать тесто скалкой. Раскатать большой лист, шириной 0,5 см и вырезать из него круги с помощью блюдечка. Обрезать у шпината корни и порезать на мелкие кусочки. Тушить в пустой кастрюле 5 минут, выжать руками и положить в кастрюлю. Добавить и перемешать лук, соль, перец, мяту, масло. Скалкой раскатать куски теста до диаметра супницы. На каждый кусок положить по столовой ложке получившейся смеси, завернуть, положить на нагретую сковородку и жарить с обеих сторон. Их также можно печь в духовке 30-40 минут при температуре 180 С, предварительно помазав сырым яйцом и посыпав кунжутом.