Калицуния из Ситии | Recipes

Калицуния из Ситии

  • LIKE

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста
  • 3 кг муки
  • 4 яйца
  • 6 столовых ложек дрожжей
  • 3 стакана критского оливкового масла
  • 3 стакана сахара
  • 1,5 стакана воды
Для начинки
  • 2 кг тертого сыра мизитра или любого другого мягкого сыра
  • 1 кг сахара
  • 1 столовая ложка меда
  • корица

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Соединить дрожжи и воду (теплую) и немного муки,чтобы это походило на кашицу, а затем дать подняться. Добавить остальные ингредиенты, за исключением яиц, и снова дать подняться. Затем добавить яйца. Смешать все ингредиенты и дать тесту дойти. Для начинки смешать все ингредиенты, чтобы смесь походила на крем.
Чтобы приготовить калицунию, нужно раскатать большой лист теста, шириной 0,5 см, и вырезать из него круги с помощью . На каждый кусок положить посредине по столовой ложке начинки и сложить в форме прямоугольника. Оставить в теплом месте доходить (на 2 часа), смазать желтком, посыпать кунжутом и поставить в духовку.