На дно большой кастрюли выложить слой из четвертинок луковиц, поверх выложить слой четвертинок картофеля, а затем рыбы. Добавить соль и налить воды на 4 см ниже рыбы. Затем налить столько воды, чтобы залить рыбу. Накрыть кастрюлю крышкой и варить на быстром огне 20 минут, а затем снять крышку и варить еще 15 минут. Снять кастрюлю с плиты, добавить лимон, накрыть крышкой и оставить еще на 10 минут. Подавать суп, обильно поперчив.