Рыба на гриле с фенхелем | Recipes

Рыба на гриле с фенхелем

  • LIKE

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 – 2 пучка фенхеля
  • 2 рыбины (каждая весом 1 кг)
  • соль
Для соуса
  • сок небольшого лимона
  • 1 чайная ложка мелко порезанного фенхеля
  • 3/4 стакана оливкового масла
  • 3 столовые ложки мелко порезанных помидоров
  • соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Выложить фенхель на гриль с древесным углем. Хорошо помыть и почистить рыбу. Рыбу посолить внутри и снаружи и выложить на слой фенхеля. Жарить на гриле 12 минут и, когда мясо начнет отделяться от позвоночника, снять рыбу с гриля и выложить на тарелку. Помыть рыбу и полить соусом, который готовится следующим образом: в плотно закрывающейся стеклянной банке смешать оливковое масло, лимонный сок, томатную пасту, фенхель, соль и перец. Закрыть банку и хорошо потрясти до получения однородной смеси.