Помыть филе рыбы-меч. В миску налить немного пива, добавить толченый чеснок, тмин, соль, перец, все перемешать и добавить рыбу-меч. Обвалять рыбу в муке и жарить на среднем огне. Подавать теплым вместе со скардалией и вареными овощами.