Тыкву порезать на длинные куски шириной 2-3 см. Посолить кусочки и ненадолго оставить подсохнуть. Нагреть оливковое масло в глубокой сковородке. Обвалять куски тыквы в муке и жарить на большом огне. Когда блюдо будет готово, выложить куски тыквы на тарелку и полить сверху лимонным соком или уксусом.