Υλικά
- 1 кролик
- 1 стакан белого вина
- Немного розмарина
- 3-4 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Мука и оливковое масло для жарки
Προετοιμασία
Разрезать кролика на порции, помыть и поместить в емкость с вином, мелко нарезанным чесноком, розмарином, солью и перцем. Оставить в вине на несколько часов. Затем процедить, обвалять в муке и быстро обжарить с каждой стороны в кипящем оливковом масле.
Источник: Префектура Ханьи
