Ингредиенты рецепта
- 2 кг муки
- 2 ч.л. соли
- 1/2 ОЛИВКОВОГО МАСЛА ХОЛОДНОГО ОТЖИМА
- 1 чашка цикудья (критская водка)
- 3 стакана воды
- 1/2 кг сыра мизитра
- 1/2 кг сыра анфотиро
- 1/2 кг сыра анфотиро
- 3 яйца
Приготовление
Prepare the dough with the flour, olive oil, tsikoudia, water and salt. Combine with the anthotiro, mizithra, malaka cheese as well as the eggs. Roll out a pastry sheet and cut circles in the size of a saucer. Spoon some filling on each piece, fold, and seal edges by pressing very well and then fry in plenty of oil.
Source: Prefecture of Chania