Выбрать страницу

weather 18°C / 64°F Ираклион

Share with

#incredible_crete

Пироги - Калицуния

Пирог с кабачками

 

Υλικά

  • 1/2 кг зеленых кабачков
  • 1/2 кг сливочного сыра
  • Несколько листьев мяты
  • 1/2 кг сыра фета
  • 5 слегка взбитых яиц
  • Соль
  • 2 кг муки
  • 1 стакан йогурта и маргарин
  • 1 стакан йогурта и маргарин

Προετοιμασία

Мелко порезать баклажаны, посыпать солью и оставить сушиться в сите. Баклажаны сдавить руками, чтобы жидкость стекла. Тем временем, натереть сыр и смешать со взбитыми яйцами. Смешать баклажаны, мелко порезанный сыр и добавить мяту. Сделать тесто: в глубокой миске взбить маргарин с йогуртом и добавить муку. Замесить тесто, чтобы его можно было раскатать. Скатать тесто в шар, накрыть полотенцем и оставить на 1/2 часа.
Разделить тесто на две неравные части. Тесто раскатать в два листа и положить большой на промасленную форму для выпечки так, чтобы тесто свисало по краям. Распределить начинку по тесту и накрыть вторым листом, прочно соединив края. Смазать маслом, проткнуть зубочисткой и посыпать кунжутом. Выпекать в духовке на среднем огне, пока пирог не станет коричневатым.

Share with
Font size selection
  • Sign Up
Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.