Замочить треску в воде, чтобы соль растворилась . Затем очистить филе от костей и положить в середину сотейника. Помыть и почистить бамию, немного поджарить и разложить вокруг трески. В оставшемся оливковом масле обжарить лук и чеснок, добавить резанные помидоры и оставить соус кипеть на некоторое время. Полить треску соусом, посыпать петрушкой и готовить, пока не останется только масло.