ru
МЕНЮ
Курица с портулаком | Recipes

Курица с портулаком

  • LIKE

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг портулака
  • 1 порезанная курица
  • 2-3 мелко порезанных свежих помидора
  • 1 кг небольших кабачков
  • 1/2 стакана красного вина
  • 2 картофелины, порезанные на четвертинки
  • 1 мелко порезанная большая луковица
  • 1 стакан оливкового масла
  • свежемолотый перец
  • соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Курицу и лук обжарить в масле до золотистой корочки. Полить стаканом вина, двумя стаканами воды, накрыть крышкой и тушить где-то 35 минут. Добавить картошку, при необходимости немного воды и готовить еще 15 минут, накрыв крышкой. Добавить баклажаны, портулак, помидоры, соль, перец и потрясти сковороду, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались. Тушить 25-30 минут, пока не останется только масло. Можно подавать и теплым и даже охлажденным.