Υλικά
- 2 килограмма молодых садовых бобов
- 3 чайные чашки оливкового масла
- 1/2 головки чеснока
- 750 г улиток (маленькие светлые)
- соль, перец, мука, укус
Προετοιμασία
Очистить бобы и многркратно промыть улитки, чтобы они стали совершенно чистыми. Подрумянить чеснок на оливковом масле и добавить бобы, улитки, соль и перец. Когда смесь протушится, взять немного подливы, дать остыть и влить ее в муку. Влить эту смесь вместе с уксусом в кастрюлю, дать немного покипеть и снять с огня.
