Пирожки «Кальцунакья» с сыром «Мизитра» в духовке | Recipes

Пирожки «Кальцунакья» с сыром «Мизитра» в духовке

  • LIKE

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 яйца
  • 1 чайная чашка сливочного масла
  • 2 чайные чашки сахара
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα
  • 10 г аммония
  • 4 ванилина
  • мука, сколько возьмет
  • 3 кг сыра «Мизитра»
  • 600-750 г сахара
  • 3 столовые ложки меда
  • яйца, сколько необходимо тесту для пышности (4-8)
  • корица

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовить тесто следующим образом: долго взбивать сливочное масло, сахар и яйца вместе, добавить аммоний, предварительно тщательно разведя его в горячем молоке. Затем добавить ванилин и хорошо перемешать смесь, постепенно добавлять муку. Замесить тесто, пока оно не будет хорошо раскатываться. Раскатать корж средней толщины и разрезать его на маленькие круглые кусочки с помощью крышки банки среднего размера. В середину положить 1 чайную ложку начинки, которую следует приготовить смешав сыр «Мизитра», сахар, мед и яйца до получения однородной массы. Защипнуть кальцунакья по окружности, как ватрушки, выложить на смазанный сливочным маслом металлический лист, а затем смазать взбитым яйцом, посыпать корицей начинку в центре и выпекать при средней температуре.