Υλικά
- 1 кг рыбы (белый морской окунь, зубан, атлантическая пеламида)
- 1 стакан оливкового масла
- 1/2 кг помидор
- 1 пучок петрушки
- 2 зубка чеснока
- 1 чашка сухарей
- сок одного лимона
- соль, перец
Προετοιμασία
Очистить и промыть рыбу. Мелко нарезать петрушку и смешать ее с мелко нарезанным чесноком, солью, перцем и сухарями. Мелко нарезать половину помидор, предварительно удалив семена и кожуру, и выложить в противень. Сверху выложить рыбу и посыпать пряностями, затем выложить вторую половину мелко нарезанных помидор, сбрызнуть оливковым маслом и соком одного лимона, выпекать при средней температуре.
