Выбор спелых абрикосов и сильным. Вымойте их, удаляет семена и варить в воде. После кипения и расплавить собирается через сито или растительного мельницы мелкое сито. Соберите мякоть и положить его вместе с сахаром в широком горшке. Перемешать деревянной ложкой и варить на сильном огне. Во время кипения варенье перемешайте, чтобы потом не поймать. Когда ложка падает широкий плотную массу, варенье готово. Добавить лимонный сок, дать остыть и подавать на сухих стеклянных или глиняных кувшинов.