Молочные Продукты
НА КРИТЕ СЫР ЕДЯТ БОЛЬШЕ, ЧЕМ В ЛЮБОМ ДРУГОМ УГОЛКЕ МИРА! ВОЗМОЖНО, КРИТЯНЕ ПРАВЫ.
Еда для них – это не лекарство, а наслаждение вкусом. А вкус критского сыра (грюйера, кефалогравьера, кефалотори, сладкой или соленой мизитры), да и остальных молочных продуктов просто неповторим!
Сыр – это важный источник высококачественного протеина, который играет ключевую роль в питании жителей Крита. Считается, что это источник насыщенных жиров, но у жителей Крита, которые регулярно его потребляют, совсем невысокий уровень холестерина, и возможно, идеальным вариантом станет сочетание различных критских диет. Критская диета – это очень сбалансированная диета, состоящая только из натуральных продуктов, необходимых организму. В последних научных исследованиях доказано, что употребление молочных продуктов предотвращают возникновение рака груди и простаты. На Крите и во Франции даже проводятся исследования для поиска новых методов лечения этих заболеваний с помощью молочных продуктов!
В греческих сырах содержится множество витаминов (А, В1, В2, В3, В6, фолиевая кислота), а также основные минералы и аминокислоты.. Овец и коз на Крите разводили еще в древности. Считается, что критскими молочными продуктами питался бог Зевс, родившийся в пещере на Крите. Вырастила и вскормила его коза Амалтея. И самой древности скотоводстсво на Крите почти не изменилось. Разводят на Крите маленьких животных (овец, коз), а коров на острове совсем немного.
Животноводство основано на свободном выпасе. На Крите животных не держат пленниками: в течение всего года они пасутся на лугах и пастбищах и едят только дикие растения, полезные и свежие Критские травы. Скотоводство основано на многовековом опыте.Изменилась только обработка молока, которая теперь осуществляется на современных фабриках, соответствующих всем необходимым стандартам безопасности, где делают сыр, используя традиционные методы, проверенные временем. Вы можете насладиться сыром гравьера, а также вкусом других сыров (кефалотири, кефалогравьера, антотирос), и точно не пожалеете.
