Зелень И Местные Травы
КРИТ ИЗВЕСТЕН СВОИМИ ДУШИСТЫМИ РАСТЕНИЯМИ И ТРАВАМИ, КОТОРЫЕ РАСТУТ ПОВСЮДУ
в горах, на обрабатываемых землях, в прибрежных регионах. Некоторые из них – эндемики и с древних времен славились своими целебными свойствами. Сегодня их уже не используют так широко, хотя зимой все пьют травяной чай (из шалфея, горный чай или с добавлением душицы). Не забывайте, что многие блюда критской кухни обязаны своим вкусом именно ароматическим травам.

Душица критская
ORIGANUM DICTAMNUS

Шалфей
SALVIA FRUTICOSA

Майоран
ORIGANUM MICROPHYLLUM

Малотира
SIDERITIS SYRIACA
Во всей Греции эту траву называют “горным чаем”. Собирают ее в период цветения в июле.

Орегано
ORIGANUM VULGARE SSP HIRTUM

Tмин
CORIDOTHYMUS CAPITATUS

Чабер
SATUREJA THYMBRA

Ромашка
MARTICARIA CHAMOMILA

Мята
MENTHA X PIPERITA

Лилия сердцевидная
TILIA CORDATA MILL

Лавр
LAURUS NOBILIS

Розмарин
ROSMARINUS OFFICINALIS

Базилик
OCIMUM BASILICUM

Жимолость
LONICERA

Овес
AVENA SATIVA

Панкраций морской
PANCRATIUM MARITIMUM

Прутняк
VITEX AGNUSCASTUS

Мирт
MYRTUS COMMUNIS

Ладан
CISTUS CRETICUS
