Επιλογή Σελίδας

weather 25°C / 77°F Χανιά

Κοινοποίηση σε

#incredible_crete

Σούπες

Σούπα με κολοκύθα

 

Υλικά

  • 1 κιλό κολοκύθα
  • 2 πατάτες
  • 2 κλαδιά σέλινο ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλάκι κύμινο
  • το χυμό από 1 -2 λεμόνια
  • 2 κρεμμύδια
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
  • ½ φλιτζάνι λάδι
  • ½ κουταλάκι μοσχοκάρυδο
  • 6 φλιτζάνια ζουμί από κότα ή νερό
  • αλάτι & πιπέρι

Προετοιμασία

Καθαρίζετε την κολοκύθα από το σκληρό φλοιό της και την κόβετε μικρά κομμάτια. Καθαρίζετε και κόβετε κομμάτια τις πατάτες και τα κρεμμύδια. Ανακατεύετε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και τα βράζετε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Βγάζετε τα μισά και τα αλέθετε και τα ξαναρίχνετε στην κατσαρόλα. Τα αφήνετε να πάρουν μια βράση και ρίχνετε το χυμό του λεμονιού. (Πιτσικάκη,Μαρία.2009. Παλαϊνά και Νόστιμα.)

Κοινοποίηση σε
Font size selection
  • Sign Up
Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.