Υλικά
- 1 κιλό κρέας για βραστό
- 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 ψιλοκομμένο πράσο
- λίγο θυμάρι
- 2 καρότα
- μαϊντανό και σέλινο
- 1 φύλλο δάφνης
- 2 ντομάτες επίσης ψιλοκομμένες
- 2 φλιτζανάκια ρύζι
- αλάτι & πιπέρι
Προετοιμασία
Πλένουμε, κομματιάζουμε και βράζουμε σε ανάλογο νερό το κρέας. Το ξαφρίζουμε και όταν έχει μισοψηθεί, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και προς το τέλος το ρύζι. (Πιτσικάκη,Μαρία.2009. Παλαϊνά και Νόστιμα.)
