Επιλογή Σελίδας

weather 15°C / 59°F Άγιος Νικόλαος

Κοινοποίηση σε

#incredible_crete

No_image_recipes1

Γλυκά

Λουκουμάδες

 

Υλικά

  • 2 φλιτζάνια νερό
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο ή βούτυρο
  • 2 κουταλάκια σόδα
  • φλούδα λεµονιού
  • 6 αυγά
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 2 κοµµάτια κανέλα
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι µέλι
  • 1 φλιτζάνι µέλι
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 1 κοµµάτι κανέλα
  • φλούδα λεµονιού
  • 1 ποτηράκι κονιάκ

Προετοιμασία

Βάζουµε στην κατσαρόλα το νερό, τη σόδα, το αλάτι, το βούτυρο, την κανέλα και τη φλούδα λεµονιού και τα αφήνουµε να βράσουν 1-2 λεπτά της ώρας. Ρίχνουµε και το αλεύρι και ανακατεύουµε καλά µε ξύλινο κουτάλι µέχρι το µείγµα να ξεκολλά από τα τοιχώµατα της κατσαρόλας. Κατεβάζουµε την κατσαρόλα από τη φωτιά, αφήνουµε να κρυώσει λίγο και ανακατεύοντας συνεχώς προσθέτουµε τα αυγά. Καίµε λάδι σε µια κατσαρόλα και µε ένα κουταλάκι το οποίο βουτάµε στο νερό για να µην κολλά η ζύµη, κόβουµε µικρούς βόλους ζύµης και τους ρίχνουµε στο λάδι. Αφού ροδίσουν τους βγάζουµε µε τρυπητή κουτάλα και τους τοποθετούµε σε πιατέλα.

Φτιάχνουµε το σιρόπι βάζοντας όλα τα υλικά σε µια κατσαρόλα. Αφού βράσουν για 10 λεπτά της ώρας, αφαιρούµε την κανέλα, τα γαρύφαλλα και το λεµόνι και προσθέτουµε 1 ποτηράκι κονιάκ. Περιχύνουµε τους λουκουµάδες µε το σιρόπι. Αν θέλουµε δεν βάζουµε σιρόπι στους λουκουµάδες, αλλά τους πασπαλίζουµε µε άχνη ζάχαρη στην οποία έχουµε προσθέσει λίγη κανέλα.

Κοινοποίηση σε
Font size selection
  • Sign Up
Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.