Επιλογή Σελίδας

weather 28°C / 82°F Χανιά

Κοινοποίηση σε

#incredible_crete

Κρεατικά

Αρνί με βλαστούς αμπελιού

 

Υλικά

  • 1 κιλό αρνί
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • ½ κιλό τρυφεροί βλαστοί αµπελιού
  • ½ κιλό ραδίκια
  • 1 µατσάκι µάραθα
  • 1 µάτσο φρέσκα κρεµµύδια
  • 1 µατσάκι µαϊντανό
  • 2 αυγά
  • 2 λεµόνια
  • αλάτι, πιπέρι

Προετοιμασία

Τσιγαρίζουµε το κρέας µε το λάδι για λίγο, προσθέτουµε τα µάραθα και νερό και αφήνουµε το κρέας και τα µάραθα να σιγοψηθούν. Βάζουµε τους βλαστούς και τα ραδίκια σε νερό που βράζει να ζεµατιστούν και όταν το κρέας µισοψηθεί τα ρίχνουµε στην κατσαρόλα µαζί µε τον µαϊντανό ψιλοκοµµένο και τα κρεµµύδια χοντροκοµµένα καθώς και λίγο νερό. Τα αφήνουµε να βράσουν και αυτά µέχρι να ψηθούν και µετά σβήνουµε τη φωτιά, ετοιµάζουµε το αυγολέµονο και περιχύνουµε το φαγητό.

Κοινοποίηση σε
Font size selection
  • Sign Up
Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.