Υλικά

• 1 κιλό κατσίκι, κοµµένο σε µέτρια κοµµάτια
• 2 µάτσα άνηθο ψιλοκοµµένο
• 2 φλιτζάνια ελαιόλαδο
• 2 µάτσα φρέσκα κρεµµύδια ψιλοκοµµένα
• 300 γρ. αµπελόφυλλα βρασµένα
• 3 φλιτζάνια νερό
• αλάτι & πιπέρι