Επιλογή Σελίδας

weather 29°C / 84°F Χανιά

Κοινοποίηση σε

#incredible_crete

Με ελιές

Σουπιές με ελιές

 

Υλικά

  • 1 κιλό σουπιές µικρές
  • 250 γρ. ελιές τσακιστές ή νερατζοελιές
  • 250 γρ. ντοµάτες κόκκινες γερές
  • 380 γρ. κρεµµυδάκια µικρά
  • 1 ποτήρι του κρασιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • πιπέρι, αλάτι

Προετοιμασία

Ψήνουµε τις σουπιές µε το νερό τους, αφού τις έχουµε κατάλληλα ετοιµάσει, για αρκετή ώρα. Προσθέτουµε το κρασί και αφήνουµε λίγο να βράσουν. Βάζουµε το αλάτι, το ελαιόλαδο, το πιπέρι και τις ντοµάτες ξυσµένες. Όταν πάρουν βράση, προσθέτουµε τα κρεµµυδάκια καθαρισµένα και κοµµένα στα δύο ή αν είναι πολύ µικρά ολόκληρα. Όταν σχεδόν ψηθούν τα κρεµµύδια και οι σουπιές προσθέτουµε τις ελιές. Το ψήσιµο το κάνουµε σε µέτρια φωτιά, αργά. Σερβίρουµε µε τηγανητές πατάτες.

Κοινοποίηση σε
Font size selection
  • Sign Up
Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.