Επιλογή Σελίδας

weather 26°C / 79°F Ηράκλειο

Κοινοποίηση σε

#incredible_crete

Όσπρια

Χλωροκούκια με σαλιγκάρι

 

Υλικά

  • 2 κιλά κουκιά χλωρά
  • ½ κεφάλι σκόρδα
  • 3 φλιτζάνια τσαγιού λάδι
  • 750 γραμ. σαλιγκάρια (λιανά)
  • αλάτι, πιπέρι, αλεύρι, ξύδι

Προετοιμασία

Καθαρίζετε τα κουκιά και πλένετε τα σαλιγκάρια πολλές φορές ώστε να καθαρίσουν τελείως. Τσιγαρίζετε το σκόρδο με το λάδι και ρίχνετε τα κουκιά, τα σαλιγκάρια, το αλάτι και το πιπέρι. Όταν ψηθούν παίρνετε λίγη σάλτσα, περιμένετε να κρυώσει και την προσθέτετε στο αλεύρι. Ρίχνετε το μίγμα αυτό με το ξύδι στη κατσαρόλα και όταν πάρουν μερικές βράσεις το κατεβάζετε από τη φωτιά.

Κοινοποίηση σε
Font size selection
  • Sign Up
Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.