Yaourtopita (gâteau au citron) | Recipes

Yaourtopita (gâteau au citron)

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INGREDIENTS

  • 1 ½ tasses de sucre
  • 1 tasse de beurre
  • 3 tasses de farine
  • 1 ½ tasses de yaourt
  • 5 œufs
  • 3 cuillères à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de zeste de citron

PREPARATION

Mélanger la farine, la levure chimique et le zeste de citron. Battre les œufs avec le sucre assez longtemps et ajouter les jaunes d’œufs. Bien battre les blancs d’œufs avec la farine et le yaourt, en alternance (ajouter un peu de blanc d’œuf, un peu de farine, un peu de yaourt) au mélange qui contient le beurre, le sucre et les jaunes d’œufs. Mélanger le tout et le verser dans un plat adapté au four, préalablement huilé. Cuire au four moyen, pour environ 1 heure.