Pain complet au Cumin | Recipes

Pain complet au Cumin

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INGREDIENTS

  • Mélange pour pain complet « Myloi Kritis » (Moulins de Crète) : 500 g (½ paquet)
  • Eau : 340 g (1 ½ tasse d’eau)
  • Cumin : 30 g (2 cuillères)

PREPARATION

Réalisation pour robot cuiseur

Mettre tous les ingrédients dans le bac. Sélectionner le programme adéquat.

Réalisation pour pain fait à la main

Pétrir ensemble tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique. Laisser reposer pendant 30 minutes en recouvrant la pâte d’un tissu. Couper des morceaux de pâte de 400 g et les façonner en pains. Saupoudrer de farine et inciser la surface. Laisser les pains, recouverts, en lieu chaud. Ils doivent gonfler et presque doubler de volume. Les asperger d’eau et les cuire à 200°C pour environ 1 heure.