Trachanopita | Recipes

Trachanopita

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INGREDIENTS

  • 1 paquet de trahana doux
  • 1 kg de farine fermentante
  • 1 yaourt
  • 1 margarine
  • 1 sachet de levure
  • 1 ½ tasses de sucre
  • un peu de cannelle en poudre

PREPARATION

Pétrir la farine avec le yaourt, la margarine (fondue) et la levure, pendant 3 minutes. Laisser la pâte reposer pendant 15 minutes. Tremper le trahana doux pendant 20 minutes dans deux verres d’eau et, à la fin, ajouter le sucre et la cannelle et mélanger. Beurrer un plat de taille moyenne, y disposer la moitié de la pâte et l’étendre avec les mains aux parois du plat. Y disposer le mélange de trahana et recouvrir le tout avec le reste de la pâte. Cuire à 200°C, pendant 40 minutes.