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Potages

Tomatosoupa (Soupe aux tomates)

 

Υλικά

  • 4 tomates mures
  • 2 branches de cèleri et 2 de basilic
  • 2 gousses d’ail
  • ½ tasse d’huile
  • 4 tranches de pain rassis
  • sel, poivre, origan

Προετοιμασία

Frotter l’ail sur les tranches de pain, les passer avec un peu d’huile et cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient sèches. Passer les tomates au moulin à légumes et hacher le cèleri. Porter les légumes à ébullition avec 2 tasses d’eau, ajouter du sel, de l’huile, de l’origan, du poivre et laisser bouillir jusqu’à ce que la soupe devienne plus dense. Servir dans une soupière en ajoutant le pain coupé en petits morceaux et le basilic haché.

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