Escargots aux pommes de terre et aux courgettes | Recipes

Escargots aux pommes de terre et aux courgettes

  • LIKE

INGREDIENTS

  • 1 kg d’escargots
  • 6 pommes de terre moyennes
  • 6 courgettes
  • 3 tomates moyennes mures
  • 1 tasse d’huile d’olive
  • 1 oignon moyen
  • 1 botte de persil
  • 2 gousses d’ail
  • sel, poivre

PREPARATION

Chauffer l’huile d’olive dans la casserole et y mettre les escargots, les tomates en purée, le persil, l’ail, l’oignon coupé, le sel, le poivre et laisser rissoler pour 2 à 3 minutes. Ensuite, ajouter les pommes de terre et les courgettes entières, et laisser bouillir pour environ 20 minutes. Si nécessaire, ajouter de l’eau pendant la cuisson.