
Ingrédients de la recette
Préparation
Après avoir lavé et ébouillanté les escargots, faire sauter l’oignon dans l’huile d’olive, ajouter les escargots et le vin en mélangeant constamment pour 1 à 2 minutes. Ajouter les tomates en purée, un peu d’eau et laisser mijoter à feu doux. Quand le tout presque cuit, ajouter le blé cassé.