Ingrédients de la recette
- 500 g d’escargots
- 1 botte de pointes de vigne
- 1 botte de pointes tendres de carottes sauvages
- d’huile d’olive
- vinaigre
- sel
Préparation
Mettre l’oignon et les tomates finement hachées dans l’huile d’olive. Les faire sauter. Ajouter de l’eau et les laisser mijoter. Mettre les escargots dans la casserole. En même temps, couper les pommes de terre en tranches et les faire frire. Ajouter les pommes de terre dans la casserole quand les escargots sont prêts. Porter le tout à ébullition, en ajoutant du sel et du poivre.
